É um envoltório para wraps na McDonalds Corporation (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ).

A cadeia de restaurantes decidiu puxar o plugue no McWraps. Disponível em vários pontos de preço, os McWraps foram introduzidos no verão passado para atrair milenaristas, que desejam comida casual rápida. Infelizmente, eles adicionaram complexidade às operações e ao menu da cadeia de restaurantes, que tem buscado simplicidade.

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Para começar, demoraram muito para se montar. Segundo os relatórios, as tortilhas fumegantes para envoltórios superiores demoraram 20 segundos. As ações subseqüentes, como cortar ingredientes, enchê-los e rolar o revestimento final, adicionaram mais tempo e complexidade ao processo. Além disso, eles adicionaram tempos de espera para conduzir por pedidos, que representam 70% das receitas da empresa. Em contraste, os hambúrgueres do McDonald's demoram 10 segundos para se montar. A decisão de descontinuar os envoltórios parece ter estado na agenda por um tempo, já que franquias individuais já começaram a eliminar o item de seus restaurantes já em outubro do ano passado. (Veja também: Franchiseus do McDonald's preocupados com o futuro .)

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Durante uma chamada de salário no segundo trimestre do ano passado, o CEO Steven Easterbrook enfatizou a importância da simplicidade e eficiência nas operações da cadeia.

"Não é simplesmente a simplificação do menu, é o que mais podemos tirar da carga de trabalho de nossas equipes nos restaurantes para permitir que eles se concentrem no que realmente importa, que é cuidar dos clientes", disse ele.

O sucesso do menu de café da manhã durante todo o dia também desempenhou um papel na decisão da empresa de eliminar os envoltórios de seu menu. O analista Jack Russo com Edward Jones foi citado em um relatório da Bloomberg dizendo que o McWraps nunca realmente "decolou" com os clientes, em comparação com o sucesso do item do menu de café da manhã durante todo o dia, e isso pode ter acelerado o desaparecimento do item. (Veja também: Os ganhos do McDonald's alimentados por o café da manhã todo o dia .)

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A linha inferior

Nos últimos tempos, a cadeia de restaurantes começou a experimentar sua estrutura de menu e itens para gerar lucros. No ano passado, introduziu um novo sanduíche de frango com manteiga de leite coalhado e voltou às suas raízes de ovo McMuffin, substituindo manteiga por margarina no prato. Kevin Ozan, CFO da empresa, informou que a mudança "suportou" um aumento de 0,9% nas vendas de lojas comparáveis.

Dito isto, o restaurante ainda tem trabalho a fazer. De acordo com a Russo, a cadeia precisaria apresentar um novo item de menu para tornar sua marca divertida novamente.