É um envoltório para wraps na McDonalds Corporation (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ).

A cadeia de restaurantes decidiu puxar o plugue no McWraps. Disponível em vários pontos de preço, os McWraps foram introduzidos no verão passado para atrair milenaristas, que desejam comida casual rápida. Infelizmente, eles adicionaram complexidade às operações e ao menu da cadeia de restaurantes, que tem buscado simplicidade.

Para começar, demoraram muito para se montar. Segundo os relatórios, as tortilhas fumegantes para envoltórios superiores demoraram 20 segundos. As ações subseqüentes, como cortar ingredientes, enchê-los e rolar o revestimento final, adicionaram mais tempo e complexidade ao processo. Além disso, eles adicionaram tempos de espera para conduzir por pedidos, que representam 70% das receitas da empresa. Em contraste, os hambúrgueres do McDonald's demoram 10 segundos para se montar. A decisão de descontinuar os envoltórios parece ter estado na agenda por um tempo, já que franquias individuais já começaram a eliminar o item de seus restaurantes já em outubro do ano passado. (Veja também: Franchiseus do McDonald's preocupados com o futuro .)

Durante uma chamada de salário no segundo trimestre do ano passado, o CEO Steven Easterbrook enfatizou a importância da simplicidade e eficiência nas operações da cadeia.

"Não é simplesmente a simplificação do menu, é o que mais podemos tirar da carga de trabalho de nossas equipes nos restaurantes para permitir que eles se concentrem no que realmente importa, que é cuidar dos clientes", disse ele.

O sucesso do menu de café da manhã durante todo o dia também desempenhou um papel na decisão da empresa de eliminar os envoltórios de seu menu. O analista Jack Russo com Edward Jones foi citado em um relatório da Bloomberg dizendo que o McWraps nunca realmente "decolou" com os clientes, em comparação com o sucesso do item do menu de café da manhã durante todo o dia, e isso pode ter acelerado o desaparecimento do item. (Veja também: Os ganhos do McDonald's alimentados por o café da manhã todo o dia .)

A linha inferior

Nos últimos tempos, a cadeia de restaurantes começou a experimentar sua estrutura de menu e itens para gerar lucros. No ano passado, introduziu um novo sanduíche de frango com manteiga de leite coalhado e voltou às suas raízes de ovo McMuffin, substituindo manteiga por margarina no prato. Kevin Ozan, CFO da empresa, informou que a mudança "suportou" um aumento de 0,9% nas vendas de lojas comparáveis.

Dito isto, o restaurante ainda tem trabalho a fazer. De acordo com a Russo, a cadeia precisaria apresentar um novo item de menu para tornar sua marca divertida novamente.