A indústria de caminhões de alimentos rapidamente se tornou um dos segmentos de restaurantes de mais rápido crescimento nos Estados Unidos. Para os consumidores, os caminhões de alimentos oferecem muitas opções em locais convenientes. Para proprietários de caminhões de alimentos, a indústria fornece uma maneira de entrar no negócio do restaurante com custos extremamente baixos e altas margens.

1. Get Licensed and Incorporated

Caminhões de alimentos têm percorrido um longo caminho dos treinadores da barata de idade, mas ainda é importante ser protegido contra problemas de responsabilidade. Certifique-se de incorporar o caminhão de alimentos como uma empresa de responsabilidade limitada (LLC).

Cidades e municípios sempre têm requisitos únicos para caminhões de alimentos. Entre em contato com a jurisdição específica onde você planeja operar seu caminhão. A cidade ou o município informará sobre os certificados do departamento de saúde exigido, as licenças de caminhão e as restrições de estacionamento.

2. Obter um carrinho de alimentação ou um caminhão para alimentos

Isso pode soar como um desenfreado, mas é importante obter um caminhão de comida ou carrinho de comida depois de ter pesquisado completamente todas as licenças e eventos de incorporação.

Se você estiver iniciando um caminhão de alimentos, certifique-se de considerar os tipos de alimentos que você planeja preparar e servir, para que você possa comprar o tipo correto de caminhão de comida ou carrinho de comida.

3. Obter o Seguro de Aluguel de Alimentos

Seguro para um caminhão de alimentos não deve ser confundido com as licenças descritas na etapa número um. Certifique-se de que o caminhão de alimentos esteja coberto por quaisquer problemas que possam surgir. Por exemplo, se o caminhão de alimentos vai servir pizza, certifique-se de que o caminhão de alimentos esteja seguro para o forno dentro.

Fale com um agente de seguros e seja honesto sobre o que o caminhão de alimentos será usado. O agente ajudará a elaborar uma política para as necessidades exclusivas do caminhão de alimentos.

4. Encontre uma cozinha de nicho para vender

Enquanto muitos caminhões de alimentos são tradicionalmente conhecidos por vender tacos ou sanduiches básicos, caminhões de comida modernos agora servem cozinha gourmet, iguarias internacionais, alimentos saudáveis ​​e doces especiais.

Depois de ter uma compreensão básica sobre o tipo de alimento que você planeja vender, é importante refletir sobre um nicho e chegar a um fator diferenciador. Ainda está certo vender tacos e sanduiches, mas colocar uma nova rotação na cozinha, por isso, atrai um nicho de mercado. Desta forma, seus clientes mais devotados seguirão seu caminhão de comida de um local para outro, porque estão procurando a comida que você está servindo.

5. Faça um Plano

Neste ponto, você deve saber sobre todas as licenças, você deve ter uma boa vantagem em seu caminhão de alimentos ou carrinho de comida, e você deve saber qual cozinha de nicho que você planeja se preparar. Agora é hora de criar um plano de negócios viável. Tenha em consideração todos os custos operacionais da execução de um caminhão de alimentos, bem como a receita esperada das operações.

Todos os custos em um plano de negócios de caminhão de alimentos devem incluir licenças, equipamentos de limpeza e ingredientes. Então, descubra quantas vendas o caminhão de alimentos precisa ser lucrativo.

6. Encontrar estacionamento e uma área para operar o negócio

Pense em onde você estacionará o seu caminhão de alimentos quando ele não estiver em uso. Os caminhões de alimentos são grandes, e há alguns problemas de estacionamento inerentes.

O caminhão pode não caber na frente de uma residencial, e várias associações de vizinhança nem sequer permitem que você estacione no bairro. Se o estacionamento fora do local for a única opção, assegure-se de que o caminhão esteja seguro durante a noite.

Em segundo lugar, considere os locais onde irá operar o seu caminhão. O local onde você venderá sua comida é indiscutivelmente o aspecto mais importante de um negócio de caminhões de alimentos. Certifique-se de que a área é legal e um lugar com alto tráfego de pedestres.