Uma vez que um pioneiro na indústria de fast food, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ) ficou vazio. Os consumidores deixaram de comer no restaurante depois que o documentário "Super Size Me" foi lançado em 2004. No segundo trimestre de 2015, a McDonald's viu suas vendas e ganhos por ação caírem novamente. Este ano, a administração também compartilhou seus planos para fechar mais restaurantes, levando a um número cada vez menor de McDonald's pela primeira vez em 40 anos.

Em maio de 2015, o novo CEO da McDonald, Steve Easterbrook, apresentou um plano para transformar a empresa e aumentar a lucratividade para os acionistas. Este plano centra-se na reestruturação e no aumento do número de restaurantes franqueados, além de maior audição das demandas dos consumidores. Mas o que o consumidor do McDonald's quer?

Menu simplificado

Comer no McDonald's é um exercício de paciência. Os menus voltam a alta velocidade, tornando a barragem de opções para as mais simples das refeições esmagadoras. Ao voltar às suas raízes - hambúrgueres, cheeseburgers e batatas fritas - a marca McDonald's pode se fortalecer. Os consumidores não passarão mais de minutos a ler sobre os sete tipos de envoltórios de café da manhã que o McDonald's agora atende, embora por um tempo limitado, e no dobro do custo do hambúrguer que o consumidor queria originalmente. Pedidos rápidos e simples significa clientes felizes, e clientes felizes sempre voltarão por mais. (Para mais informações, veja Top Five Fast Food Value Ofertas do menu .)

Fast Food

O experimento falhado da McDonald's com pizza na década de 1990 deveria ter ensinado à empresa que os consumidores não visitam restaurantes de fast food para sentar e esperar por comida. Os franqueados se queixaram dos fornos de pizza caros e do longo tempo de cozimento, mas levou até 2000 para o McDonald's fechar seu capítulo de pizza.

Hoje, os franqueados estão reclamando sobre o McWraps. O item de menu complicado leva uma quantidade de tempo maior do que o esperado para preparar e levar a consumidores frustrados e impacientes. Independentemente de os franqueados quererem ouvir os consumidores ou acabar com McWraps, os franqueados têm apenas uma quantidade limitada de energia para mudar o menu.

Ao ouvir seus franqueados e, por extensão, seus consumidores, o McDonald's pode restaurar sua imagem como um restaurante para obter comida rápida e barata - uma das principais razões pelas quais os clientes comem no McDonald's para começar .

Hambúrgueres saborosos

Fast food não tem que ser insípido. O McDonald's fez os melhores hambúrgueres da América, mas hoje o melhor prêmio de hambúrguer é para restaurantes casuais rápidos como Shake Shack Inc. (SHAK SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ) e Five Guys. O McDonald's, em um movimento estranho, abandonou sua marca principal de ser rápido e barato e tentou copiar os lugares de hambúrguer de luxo para cuidar dos consumidores. (Para mais, veja The Story Behind Shake Shack's Success .)

Em vez de concentrar tempo, energia e dinheiro em atrair consumidores com novos produtos extravagantes, o McDonald's deve se concentrar em melhorar a qualidade de seus principais produtos . Ingredientes de origem local, alimentos orgânicos e um alto padrão de qualidade são o que os consumidores querem do McDonald's. Ter menos produtos que gostem muito irá retornar o McDonald's ao seu auge de vender alimentos rápidos e gostosos a bons preços. (Para mais, veja Por que a comida orgânica é tão cara .)

Atendimento ao cliente

Os consumidores ficam chocados com a falta de esforço que envolve uma experiência agradável dentro do McDonald's. A melhor e mais fácil solução para melhorar o tempo gasto em um McDonald's é quiosques de autoatendimento. Estas máquinas populares permitem pedidos rápidos e precisos, opções de pagamento seguras e libertam os trabalhadores para executar outras tarefas e melhorar o atendimento ao cliente.

Preços mais baixos

A razão de ser do McDonald é servir comida barata rapidamente e os consumidores que estão dispostos a gastar mais de US $ 5 em um hambúrguer irão a um restaurante de hambúrguer casual e rápido. Com seus sofisticados hambúrgueres Angus e wraps, o McDonald's está falhando em seus investidores e os consumidores que freqüentam o estabelecimento de calorias baratas. (Para mais, veja Fast Food vs. Fast Casual .)

Ao simplificar o menu e implementar pedidos de autoatendimento, o McDonald's pode baixar seus preços. Os menus menores e sem complicações não só se traduzem em menores custos de pessoal, mas também não obrigam os franqueados a comprar equipamentos especializados caros ou a manter o estoque suficiente para vender uma grande variedade de itens de menu.

A linha inferior

McDonald's está ouvindo as pessoas erradas. Em vez de atender o que seus clientes já dizem e seguindo o conselho de seus franqueados, os executivos estão buscando perseguir consumidores que já abandonaram o restaurante. Os restaurantes rápidos e casuais não são a concorrência do McDonald's. O McDonald's nunca será um lugar onde as pessoas vão comer pães artesanais e hambúrgueres de carne exótica recheados com queijo importado; É um lugar para comprar hambúrgueres baratos e decentes que estão prontos dentro de poucos minutos de entrar no prédio.

Enquanto o McDonald's continuar a competir contra as empresas erradas, abre as portas para a sua concorrência real - The Wendy's Co. (WEN Wenthe's Co14. 93-0. 60% Criado com o Highstock 4 . 2. 6 ) e Restaurant Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0. 37% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ) subsidiária Burger King - para assumir o mercado de fast food.