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A elasticidade-preço de um produto descreve como os fornecedores e compradores sensíveis são as mudanças no preço. Não muda em relação à oferta e à demanda, mas define a inclinação de cada curva.

Um produto com alta elasticidade-preço da demanda verá que a demanda cai fortemente quando os preços aumentam. Para o produto com alta elasticidade de demanda, a curva de demanda inclinada para baixo parece plana - para cada mudança de preço, há uma grande mudança na quantidade demandada. Uma curva de demanda para um produto com baixa elasticidade parece ser mais acentuada, porque a quantidade demandada não muda muito, mesmo que os preços sejam feitos. Os produtos com baixa elasticidade preço são descritos como inelásticos.

Os produtos com elevada elasticidade-preço são geralmente produtos não básicos. Por exemplo, a demanda por kits de clareamento de dentes pode ser altamente dependente do preço e, portanto, bastante elástica. A demanda por pasta de dentes, por outro lado, pode ser relativamente inelástica, independentemente de o preço mudar. Um dos principais fatores que afetam a elasticidade da demanda inclui a disponibilidade de bens de substituição, ou bens que são muito próximos do produto em questão. O tempo para ponderar diferentes opções e o tipo de bem também são importantes; um consumidor pode dirigir-se ao comprar o melhor negócio em itens que levam consistentemente grandes porções de um orçamento, como mantimentos, ignorando os diferenciais de preços para compras pequenas e relativamente infreqüentes, como o calçado.

Da mesma forma, um produto com alta elasticidade preço da fonte possui uma curva inclinada para cima mais plana. Um produto com pouca elasticidade de fornecimento possui uma curva mais acentuada. Os mesmos fatores que afetam a elasticidade da demanda afetam a elasticidade da oferta - a saber, a disponibilidade de insumos de substituição e o tempo para fazer mudanças na produção.