O café é uma grande indústria nos Estados Unidos; Os americanos lideram o consumo total de café no mundo em 146 bilhões de xícaras por ano. Com o preço médio de uma xícara de café na U. S. a US $ 1. 38 e as importações de U. S. de café em US $ 4 bilhões por ano, há muitas oportunidades para os empresários se beneficiarem com o amor da América pela cafeína. Uma pesquisa Zagat 2015 revelou que 22% dos americanos compram seu café em cadeias pequenas e independentes. A U. S. importa e consome cerca de metade do café como toda a União Européia. O Departamento de Agricultura da U. S. estimou que a U. S. consumirá 23. 7 milhões de sacas de café de 60 quilogramas em 2015.

Algumas cidades do U. S. são conhecidas pelos cafés, incluindo Seattle e New York City. Essas cidades também são altamente competitivas, com rendas elevadas e ambientes fiscais elevados que podem não ser propícios à abertura de um novo café.

Dos segmentos dentro da indústria de restauração, os cafés são o crescimento mais rápido. Uma pesquisa Gallup revelou que o meio-oeste toma mais café do que o resto do país com 3. 3 xícaras por dia. Este valor é consideravelmente mais do que o consumo do Oeste de 2. 2 xícaras por dia.

Os locais mais atraentes da U. S. para novas cafeterias têm grandes populações de consumo de café, renda média para suportar o hábito, às vezes caro, e culturas de café desenvolvidas abertas para novas iniciações de café. Embora algumas cidades da U. S. possam ser receptivas à introdução de grandes cadeias, como a Starbucks, a localização ideal para uma nova cafeteria seria aquela em que os moradores estão mais interessados ​​em pequenos cafés.

1) Denver, Colorado

A qualidade combina com o consumo em Denver, que abriga o top roaster de 2014, a Coda Coffee Company. As empresas cafeterias de Denver também atraíram os maiores produtores da U. S., como se viu na compra planejada do Black Rock Beverage Services, um café torrado à base de Denver, da Marley Coffee. Denver é a quarta maior cidade de U. S. para consumo de café.

2) Portland, Oregon

Portland é o lar de 28 cafeterias por cada 100.000 habitantes da cidade, e a pessoa média gasta US $ 33 por mês no café. Em outubro de 2015, a cidade organizou vários eventos centrados no café, incluindo Coffee Fest, Barista Nation e Caffeine Crawl. Portland é responsável pela produção de cafeteria Stumptown Coffee Roasters, que começou a exportar seu produto para cafeterias asiáticas.

3) Boston, Massachusetts

O consumo de café em Boston é prolífico. O Boston Medical Center estima que 15% das crianças em Boston estão tomando café junto com seus pais. Em comparação com outras grandes áreas metropolitanas da U.S., Boston gasta mais em média em café do que qualquer outra cidade, incluindo Seattle, com despesas de café 17% maiores do que as médias nacionais.

4) São Francisco, Califórnia

A cultura do café em São Francisco favorece pequenas startups e lojas independentes em grandes cadeias, e os amantes de cafeína são conhecidos por manter longamente linhas longas para obter copos cuidadosamente trabalhados. A cidade é sede da quarta maior concentração de lojas independentes no país. A empresa com sede em São Francisco Blue Bottle Coffee arrecadou US $ 26 milhões em 2014 para expandir as cervejas de gotejamento único para satisfazer as preferências locais. Essa é uma figura considerável para uma cadeia que possui 18 locais.

5) Providence, Rhode Island

A Providence organizou a Conferência do Café Atlântico Médio de 2015, um evento de dois dias para torrefadores especiais de café. Providence e suas cidades próximas têm mais de 50 cafeterias independentes, e a área tem a maior concentração de lojas de café e donuts per capita no país. A cultura do café na Providence deve sua propensão a várias faculdades na área e a afinidade da Rhode Island pela bebida.