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Os elementos mais importantes de um modelo de negócios de restaurantes incluem a proposição de valor exclusivo do restaurante, opções de menu, base de clientes-alvo, avaliação de restaurantes concorrentes, estratégia de marketing e projeções financeiras.

Um modelo de negócio é o plano para a criação de um negócio lucrativo. O modelo de negócio estabelece o que a empresa planeja oferecer no mercado, seu plano de marketing e projeções financeiras que, em última instância, mostram rentabilidade contínua. O modelo de negócio para um restaurante precisa conter alguns elementos básicos específicos para o negócio do restaurante, como opções de menu.

O primeiro elemento para a criação de um modelo de negócio de restaurantes é a determinação da proposta de valor exclusiva do restaurante. A proposta de valor para um restaurante é uma declaração do que o restaurante oferece aos clientes que não estão disponíveis em outros estabelecimentos de refeições na área. Embora uma proposição de valor única seja essencial para qualquer negócio, isso é especialmente verdadeiro para um restaurante que deve competir diariamente para atrair clientes em outros restaurantes. Este fato pode ser facilmente visto na constante barragem de s por restaurantes de fast food, muitos dos quais terminam com "Somente disponível em …". Existem muitas opções potenciais para uma proposta de valor para um restaurante, como opções de menu, acessibilidade, serviço e atmosfera. Um bom modelo de negócio de restaurantes contém uma declaração clara da proposição de valor exclusiva do restaurante.

Uma parte básica de qualquer modelo de negócio de restaurante é o menu proposto. As opções de menu podem ser o foco da proposta de valor de um restaurante, por exemplo, se o restaurante pretender oferecer uma cozinha étnica que não esteja disponível em outros restaurantes da área. Em qualquer caso, o menu de um restaurante tem um impacto significativo na sua capacidade de atrair clientes. A seleção e o preço dos itens de menu é um elemento essencial nas projeções financeiras de um restaurante em relação aos custos, receitas e rentabilidade antecipados.

Qualquer modelo de negócio deve incluir tanto uma estimativa dos custos de inicialização necessários quanto as projeções para receitas e despesas futuras. Novamente, isso pode ser um elemento particularmente importante em um modelo de negócios de restaurantes. Enquanto alguns restaurantes abrem com grande fanfarra e tem clientes regulares desde o primeiro dia, outros levam algum tempo para atrair uma clientela regular. Há uma série de despesas associadas ao funcionamento de um restaurante. Eles incluem o custo dos alimentos, bem como suprimentos, como guardanapos e talheres, mobiliário, folha de pagamento dos funcionários e publicidade. Os custos de inicialização variam muito, dependendo do tipo de restaurante. Montantes e fontes do financiamento externo inicial necessário devem ser claramente definidos no modelo de negócios para um restaurante.Além disso, deve haver uma análise clara dos custos, receitas e margem de lucro esperados que mostram como o restaurante espera manter a rentabilidade.

Um modelo de negócio de restaurante deve incluir uma avaliação bem avaliada da população na área onde o restaurante está localizado, o mercado-alvo do restaurante de clientes e estabelecimentos de restaurantes concorrentes. Um bom modelo comercial para um restaurante inclui projeções sobre o crescimento populacional e a potencial expansão futura da base de clientes do restaurante.

O modelo de negócio de um restaurante estabelece uma estratégia de marketing, como o restaurante pretende divulgar e publicitar-se. Parte do marketing de restaurantes pode incluir atividades geradoras de receita, por exemplo, oferecendo serviços adicionais, como catering.