O conceito de gerenciamento de negócios da cadeia de valor foi introduzido e descrito por Michael Porter em seu popular livro "Vantagem competitiva: criar e manter um desempenho superior" em 1985. Uma cadeia de valor é uma série de atividades ou processos que visam criar e agregar valor a um artigo (produto) em cada etapa durante o processo de produção.

As empresas visam melhorar suas margens e, portanto, trabalhar para mudar a entrada para um produto que é de maior valor do que era no momento de entrar no processo (a diferença entre os dois sendo a margem de lucro da empresa). Assim, a lógica por trás disso é simples; Quanto mais valor a empresa cria, mais lucrativa é. Quando é criado mais valor, o mesmo é transmitido aos clientes e, assim, ajuda ainda mais a consolidar uma vantagem competitiva.

As atividades comerciais são divididas em atividades primárias e atividades secundárias. As principais atividades estão diretamente relacionadas à criação de um bem ou serviço, enquanto as atividades de suporte ajudam a melhorar a eficiência e trabalhar para obter uma vantagem competitiva entre colegas. (Leitura relacionada: Manual da indústria: Análise das forças 5 de Porter )

Tomemos o exemplo da Starbucks (NASDAQ: SBUX SBUXStarbucks Corp56. 57 + 0. 96% Criado com o Highstock 4 . 2. 6 ) para entender melhor isso. A jornada da Starbucks começou com uma única loja em Seattle no ano de 1971 para se tornar uma das marcas mais reconhecidas globalmente. A missão da Starbucks é, por seu site, "inspirar e nutrir o espírito humano - uma pessoa, um copo e uma vizinhança de cada vez. "

Atividades primárias

• Logística de entrada

A logística de entrada para a Starbucks refere-se à seleção da melhor qualidade de grãos de café pela empresa que nomeou compradores de café de produtores de café na América Latina, África e Ásia. No caso da Starbucks, os grãos verdes ou não torrados são adquiridos diretamente das fazendas pelos compradores da Starbucks. Estes são transportados para os locais de armazenamento após o qual os grãos são assados ​​e embalados. Estes já estão prontos para ser enviados para os centros de distribuição, alguns dos quais são de propriedade da empresa e alguns são operados por outras empresas de logística. A empresa não terceiriza sua aquisição para garantir padrões de alta qualidade desde o ponto de seleção dos grãos de café.

• Operações

A Starbucks opera em 65 países, seja sob a forma de lojas diretas operadas pela empresa ou como lojas licenciadas. A Starbucks tem mais de 21 000 lojas internacionais que incluem o Starbucks Coffee, o Teavana, o melhor café de Seattle e os locais de varejo Evolution Fresh. De acordo com seu relatório anual, a empresa gerou 79% da receita total no ano fiscal de 2013 de suas lojas operadas pela empresa, enquanto as lojas licenciadas representaram 9% da receita.

• Logística de saída

Há pouca ou nenhuma presença de intermediários na venda de produtos. A maioria dos produtos é vendida apenas em suas próprias lojas ou licenciadas. Como um novo empreendimento, a empresa lançou uma nova gama de cafés de origem única que serão vendidos por alguns retalhistas líderes na U. S.; estes são a Guatemala Laguna de Ayarza, o Vale do Rift de Ruanda e Timor Mount Ramelau.

• Marketing e vendas

A Starbucks investe em produtos de qualidade superior e alto nível de atendimento ao cliente do que marketing agressivo. No entanto, as atividades de marketing baseadas na necessidade são realizadas pela empresa durante o lançamento de novos produtos sob a forma de amostragem em áreas ao redor das lojas.

• Serviço

A Starbucks visa a fidelização de clientes através do alto nível de atendimento ao cliente em suas lojas. O objetivo do varejo da Starbucks é, como diz em seu relatório anual, "ser o revendedor líder e marca de café em cada um dos nossos mercados-alvo, vendendo o melhor café de qualidade e produtos relacionados, e fornecendo a cada cliente um > Experiência Starbucks . " Atividades de suporte

Infraestrutura

• Isso inclui todos os departamentos, como gerenciamento, finanças, legais, etc., que são necessários para manter as lojas da empresa operacionais. As lojas Starbucks, bem concebidas e agradáveis, são complementadas com um bom serviço ao cliente prestado pela equipe dedicada de funcionários em aventais verdes.

Gestão de Recursos Humanos

• A força de trabalho comprometida da empresa é considerada um atributo chave no sucesso e crescimento da empresa ao longo dos anos. Os funcionários da Starbucks são motivados por benefícios e incentivos generosos. A empresa é conhecida por cuidar de sua força de trabalho e esta é talvez a razão para um baixo volume de negócios dos funcionários, o que indica grande gerenciamento de recursos humanos. Existem muitos programas de treinamento realizados para funcionários em uma configuração de uma cultura de trabalho que mantém sua equipe motivada e eficiente.

Desenvolvimento de tecnologia

• A Starbucks é muito conhecida pelo uso da tecnologia não só para processos relacionados ao café (para garantir a consistência no gosto e qualidade, juntamente com a economia de custos), mas para se conectar aos seus clientes. Muitos clientes utilizam as lojas da Starbucks, como fazem um escritório de turno ou local de reunião por causa da disponibilidade de wifi gratuita e ilimitada. A empresa no ano de 2008 também lançou o mystarbucksidea. força. como uma plataforma onde os clientes podem fazer perguntas, dar sugestões e expressar expressões abertas e compartilhar experiências. A empresa implementou algumas das sugestões fornecidas através deste fórum. A Starbucks também usa o iBeacon System da Apple, onde os clientes podem solicitar a sua bebida através do aplicativo Starbucks e receber uma notificação quando eles caminham na loja.

Compras

• Isso envolve a aquisição da matéria-prima para o produto final. Os agentes da empresa viajam para a Ásia, América Latina e África para a aquisição de matérias-primas de alta qualidade para trazer o melhor café para seus clientes. Os agentes estabelecem relacionamento estratégico e parceria com um fornecedor que é construído após reconhecimento e comunicação sobre os padrões da empresa.Os padrões de alta qualidade são mantidos com o envolvimento direto da empresa a partir do nível base de seleção da melhor matéria-prima que é grãos de café no caso da Starbucks.

Bottom Line

O conceito de cadeia de valor ajuda a entender e segregar o útil (que ajuda a obter uma vantagem completa) e atividades desperdiçadas (que dificultam o líder do mercado) que acompanham cada etapa durante o processo de desenvolvimento do produto. Ele também explica que, se o valor for adicionado durante cada etapa, o valor global do produto será aprimorado, ajudando assim a obter maiores margens de lucro.