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Os custos iniciais são definidos como as despesas diretas associadas à produção de um produto ou serviço e são mais comumente referenciados no setor de restauração. Um negócio deve entender claramente seus principais custos ao preço de produtos ou serviços a um nível que, em última análise, cria lucro para a empresa. O cálculo das despesas diretas relacionadas à produção de um produto ou serviço permite que os empresários determinem a margem de lucro total.

Quando os custos iniciais são baixos, as empresas têm maior potencial para gerar lucros estáveis ​​em comparação com empresas concorrentes com preços similares ou maiores. No entanto, os altos custos iniciais podem prejudicar a rentabilidade a longo prazo de um negócio e podem provocar um aumento de preços que poderia alienar clientes de outra forma fiéis. É necessário que as empresas compreendam como calcular os custos principais e os métodos disponíveis para controlá-los.

Cálculo dos custos iniciais

O cálculo dos custos iniciais é simplesmente o custo dos bens vendidos mais as despesas de folha de pagamento. No entanto, cada negócio varia em relação aos itens que constituem o custo dos bens vendidos e as despesas associadas ao pagamento de funcionários para criar esses bens. Por exemplo, uma empresa que atua na indústria de alimentos e bebidas, como um bar ou restaurante, adiciona os custos totais de alimentos, vinhos, bebidas alcoólicas, cerveja e outros custos de bebidas às despesas associadas aos benefícios dos empregados e aos salários para calcular os custos iniciais. Para uma empresa que produz móveis, os principais custos incluem a compra de madeira ou outras matérias-primas, vidro comprado para tops de mesa, transporte de materiais de produção e salários pagos por mão-de-obra.

Avaliando Prime Costs

Cada indústria que utiliza custos principais como métrica para determinar a margem de lucro e os preços de um determinado produto ou serviço varia no que é considerado um resultado aceitável. Por exemplo, restaurantes e bares têm maiores chances de gerar lucros quando os custos iniciais totais são iguais ou inferiores a 60%. No entanto, os custos máximos totais como uma porcentagem das vendas diferem muito entre restaurantes de luxo ou lounges e fast-food ou locais de refeições informais. Uma vez que os estabelecimentos high-end podem cobrar mais pela experiência prestada aos clientes, o fato de que os custos primários totais são maiores do que os restaurantes de baixa renda não é necessariamente negativo. Em outras indústrias, os custos preferenciais aceitáveis ​​variam entre 45 e 50%. Para a maioria das empresas, a avaliação do custo principal é benéfica quando completada semanalmente ou mensalmente.

Reduzir os custos iniciais

Se um negócio determina que seus custos principais são muito altos para sustentar uma margem de lucro aceitável, várias estratégias podem reduzir os custos diretos necessários para a produção. Por exemplo, um restaurante pode controlar o tamanho das porções para reduzir os custos totais de alimentos ou empregar táticas para minimizar o desperdício de alimentos na cozinha.Os preços com fornecedores podem ser negociados e as compras diárias ou semanais podem ser baseadas em um orçamento rigoroso e planejado. Em outras indústrias, os benefícios dos empregados podem ser reduzidos ou vinculados a metas específicas de produção para reduzir os custos de produção. Quando os custos principais não podem ser minimizados facilmente, uma empresa deve recorrer a aumentar os preços para manter a lucratividade.