No momento em que o crescimento tecnológico do Vale do Silício mudou para sempre San Francisco, o tradicional almoço de alimentação de steakhouse - com ou sem martinis - estava em declínio. A cultura empresarial na área da baía é indiscutivelmente governada pela cultura tecnológica, o que significa que os negócios atingiram o almoço e o jantar tende a seguir as tendências que as startups e as grandes tecnologias estabeleceram. Ao invés de bifes e ternos, você encontrará saladas, sushi e jeans.

Como muitas empresas de tecnologia possuem suas próprias cozinhas internas, o almoço de negócios em particular declinou ainda mais. Por que usar a conta da empresa para um almoço gasto quando a cafeteria da Google Inc. (GOOG GOOGAlphabet Inc1, 033. 33 + 0. 72% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ) supostamente oferece alguns da melhor comida da região, com peixe fresco proveniente da Half Moon Bay, e um restaurante sentado com cozinha regional indiana. Por motivos de precisão, arranhe a palavra cafeteria. O campus Mountain View da Google possui mais de duas dúzias de cafés chamados com diversas cozinhas e ambientes. (Para mais, veja: As 10 principais razões para trabalhar no Google .)

Tudo isso não significa, no entanto, que o almoço de negócios (ou jantar) em São Francisco é um artefato cultural condenado à extinção. Aqui estão algumas das melhores apostas, se os gostos do seu cliente correm para o glamour vintage da era Mad Men ou o cool downscured, aperfeiçoado pelo mundo tecnológico. E não se esqueça: estilo de lado, a área da baía continua a casa de alguns dos melhores chefs do país e das tradições culinárias mais inovadoras.

Old School

Tadich Grill

240 Califórnia St.

Se você não sabe o Tadich Grill é uma lenda, você simplesmente não gastou tempo suficiente em São Francisco . Fundada em 1849 como um carrinho de café durante o Rush do Ouro, o Tadich evoluiu para um cenário de longa data da cena social da cidade. Está sempre zumbindo, com ótimas pessoas assistindo: vários dos prefeitos recentes da cidade foram regulares. Os clássicos de frutos do mar (Oysters Rockefeller, Cioppino) obtêm consistentemente boas notas. (Para mais, veja: Top Spots to Wine and Dine Clients em Nova York .)

Sam's Grill

374 Bush St.

Esqueça fornos artesanais na moda: o venerável Sam's foi virando pratos de frutos do mar clássicos de sua grade de carvão muito antes de Haight-Ashbury ser sinônimo de hippies. O sinal de néon vintage sugere as delícias clássicas dentro: pratos como Pacific Snapper com molho de limão e Cajun Scallops servidos em uma sala de jantar com painéis de madeira, composta por bartenders que misturam um Manhattan médio.

Factor de Wow culinário

Le Central

453 Bush St.

Um favorito dos políticos, é mais provável que encontre alguém da equipe do prefeito do que um hotshot do Google.No bistrô francês mais antigo de São Francisco, os clássicos despretensiosos, como o cassoulet e o steak au poivre lentos, estão atraindo clientes leais por mais de 30 anos. (Para mais informações, veja: 10 Cidades dos EUA que você não precisa de um carro para visitar .)

Um mercado

1 Market St.

Se você tem um grupo para entreter, considere A mesa de chefia do One Market, com estrela Michelin. Até sete convidados jantam em sete cursos enquanto contemplam impressionantes vistas da cidade através das janelas de 20 pés. No almoço, há um menu "Business Deal" de três pratos que muda semanalmente. Os amantes da carne vêm aqui para experimentar a "besta semanal", ou girando carnes de origem local.

SPQR

1911 Fillmore St.

No momento em que você agarrou seus assentos no balcão do cozinheiro chefe (reservar com antecedência) e olhou para a impressionante carta de vinhos, seu cliente provavelmente ficará impressionado. Caso contrário, a culinária romana nesta inespera osteria fará o truque. Pense sabores robustos com preparativos inventivos, com mais de 60 vinhos da região de Lazio. (Para mais informações, veja: Top Spots para levar seus clientes em Chicago .)

Aziza

5800 Geary Blvd.

Aziza, estrela Michelin, atinge o equilíbrio perfeito das raízes marroquinas e do estilo californiano: deslize para um estande sob a iluminação atmosférica, peça o pato confit basteeya e um dos pratos de cordeiro salgados e reze para que ainda tenha espaço para a verbena do limão Mousse de iogurte. Não pode decidir? O menu de degustação é um folheto que vale a pena.

Kokkario Estiatorio

200 Jackson Street
Se as delícias gregas (com uma torção da Califórnia) que emergem da lareira ardente não fazem seu cliente feliz, o sorvete de baklava será. (Para mais, veja: Principais pontos para levar seus clientes em Miami .)

Urban Hangouts

Nopa

560 Divisadero St.

Não é apenas um restaurante: é uma reunião lugar, tão amado é difícil adivinhar uma reserva. Não permita que isso o impeça. A cozinha orgânica alimentada a lenha que sai da cozinha - faturada como "rústica urbana" - faz com que o planejamento venha pela pena.

The Creamery

685 Fourth St.

Uma cafeteria arejada, iluminada pelo sol e um bistrô cheio de técnicos no almoço e reuniões de happy hour, este lugar rola uma vibe Millennial definitiva. Preços razoáveis ​​combinam até mesmo os orçamentos iniciais.

A linha inferior

Se os gostos do seu cliente são antigos ou baixos, a Área da Baía oferece alguns dos melhores chefs do país e as mais inovadoras novidades culinárias inovadoras. (Para mais, veja: A importância dos consumidores milenarizados .)