Panera Bread Co. (NASDAQ: PNRA) opera uma cadeia de restaurantes de cafés de padaria rápidos com aproximadamente 2 mil locais nos Estados Unidos e no Canadá. A empresa apresentou lucros e forte crescimento de receita nos anos anteriores a 2016, de modo que os investidores devem monitorar indicadores como o crescimento das vendas, as vendas comparáveis, a contagem das lojas e a margem operacional, pois essas métricas acompanham o progresso das performances financeiras das empresas relevantes. Os dados da atividade de franquia também indicam o sucesso das iniciativas estratégicas de uma empresa.

1. Crescimento da receita

O forte crescimento da receita tem sido um aspecto importante da narrativa do investimento Bull da Panera Bread e ajudou a impulsionar as avaliações da empresa. As taxas de crescimento da receita média de 10 anos e cinco anos da empresa de 15,4 e 11,7%, respectivamente, estão acima das médias da indústria. A crescente preferência dos consumidores por restaurantes rápidos, melhorando o sentimento do consumidor e um maior foco no conteúdo nutricional são todas as cadeias de ajuda como a Panera pega participação no mercado. A taxa de crescimento da receita média de cinco anos da Panera foi quebrada em dois anos consecutivos de expansão de 6% em 2014 e 2015. O crescimento das vendas caiu novamente para 3. 3% no primeiro semestre de 2016, portanto esta métrica merece atenção.

O múltiplo de preço a resultado da Panera Bread é de 27. 7 e sua relação preço / livro é de 13. 5. Essas avaliações são mais consistentes com as empresas de crescimento lucrativo, em vez de totalmente amadurecidas pagadores de dividendos. Peers como Starbucks Corp. (NASDAQ: SBUX SBUXStarbucks Corp55. 84-0. 34% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ), Shake Shack Inc. (NYSE: SHAK SHAKShake Shack Inc36. 61-1. 00% Criado com o Highstock 4. 2. 6 ), Papa John's International Inc. (NASDAQ: PZZA PZZAPapa John's International Inc60. 13-2. 18% > Criado com o Highstock 4. 2. 6 ) e Chipotle Mexican Grill Inc. (NYSE: CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc272. 67-0. 31% Criado com o Highstock 4. 2. 6 >) todos têm taxas de avaliação e taxas de crescimento comparativamente elevadas.

2. Comparative Net Bakery-Cafe Sales Growth

A Panera reporta crescimento comparável de vendas líquidas de padarias, que é a versão de vendas da mesma loja. Esses valores são divididos em critérios de franquia e de propriedade da empresa. Esta informação não é radicalmente diferente do crescimento das vendas líquidas, mas ajuda os investidores a separar os efeitos da contagem das lojas e do crescimento da mesma loja. A administração da Panera Bread também considera esta figura relevante o suficiente para justificar citações específicas na orientação da empresa. As vendas da mesma loja aumentaram 2. 3% no segundo trimestre de 2015, com as receitas em locais de empresas crescendo 4,2% e os locais de franquia aumentando 0,6%.

3. New Bakery Development

Panera Bread relata uma métrica chamada "desenvolvimento de padaria nova" para medir a contagem de lojas.Isso indica a medida em que o crescimento é impulsionado por novas aberturas de restaurantes em vez de volume de clientes, preços ou ticket médio. O novo desenvolvimento da padaria é uma das principais métricas relatadas nas chamadas e orientação trimestrais de ganhos da Panera, de modo que analistas e investidores devem monitorá-la. No segundo trimestre de 2016, Panera fechou sete restaurantes e abriu 17 novos para terminar o período em 2, 007 lojas. A empresa espera abrir entre 90 e 100 novos locais para todo o ano de 2016.

4. Margem operacional

A rentabilidade é uma das estatísticas mais essenciais para as empresas estabelecidas, provavelmente superada apenas pelo fluxo de caixa. Os atuais e potenciais investidores da Panera devem acompanhar o desempenho da margem para determinar como o crescimento da primeira linha se traduzirá no crescimento dos lucros. A margem bruta da Panera é ditada pelo volume e pelo preço, que são fortemente influenciados pela demanda e pelo ambiente competitivo. A margem bruta relativamente estreita da empresa caiu três anos consecutivos, de 23. 5% em 2012 para 20, 4% em 2015, o que poderia indicar uma maior concorrência de preços à medida que os mercados se tornassem mais saturados. A Panera inclui margem operacional em sua orientação, portanto esta métrica tem atenção.

A análise da margem operacional também ilumina o nível de alavancagem operacional atribuído às despesas fixas de marketing ou administrativas. A margem operacional da Panera tem diminuído lentamente, apesar da queda das despesas de vendas, gerais e administrativas em relação à receita, e a orientação sugere que essa tendência continuará. Esses impactos, em geral, caem na linha inferior, afetando fortemente o lucro por ação.

5. Locais operados pela Franchise vs. Company

Panera Bread iniciou uma iniciativa de refranchising em 2015 depois que sua equipe de gerenciamento determinou que o valor de longo prazo poderia ser maximizado se uma menor proporção de locais fosse de propriedade da loja. Como parte da iniciativa, as lojas existentes operadas pela empresa foram transferidas para franqueados novos e existentes. A empresa relata o número de locais refrancados e divulga as despesas relacionadas à atividade de refranchização. Panera revalorizou 75 locais em 2015 e outros 15 até o primeiro semestre de 2016.