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Algumas das principais métricas mais utilizadas para avaliar as empresas no setor de alimentos e bebidas são medidas de rentabilidade, como margem operacional e margem de lucro líquido, e medidas de dívida, como a relação atual.

O setor de alimentos e bebidas inclui empresas de processamento de alimentos, restaurantes, mercearias e atacadistas de alimentos e bebidas. As empresas do setor de alimentos e bebidas estão operando em mercados altamente competitivos. Isso faz suas margens de lucro e pontos de avaliação da eficiência financeira da avaliação. A posição de dívida das empresas de alimentos e bebidas é um indicador importante de sua solidez financeira e sua capacidade de enfrentar as desacelerações do mercado ou as perdas incorridas através da concorrência.

A margem operacional de uma empresa é uma das medidas mais básicas de sua eficiência operacional. Ele fornece uma boa indicação de quão eficaz é a gestão de uma empresa em lidar com os custos em relação às receitas. A margem operacional é um dos principais rácios de rentabilidade utilizados na avaliação de quase todos os negócios, mas é especialmente importante na análise de empresas que operam em mercados altamente competitivos.

Depois de comparar as margens de lucro operacional entre as empresas, o próximo ponto de análise para muitos investidores é a rentabilidade final da empresa. Isto é demonstrado pela margem de lucro líquido de uma empresa, a porcentagem das receitas de vendas que permanecem depois de deduzir todos os custos de negócios da empresa.

A comparação das posições de dívida relativa entre as empresas pode fornecer uma boa indicação de quais empresas estão na melhor saúde financeira e na melhor posição para enfrentar períodos de recessões temporárias nas receitas. A posição da dívida de uma empresa também é importante se a empresa precisa fazer investimentos significativos para responder às mudanças nas condições do mercado. Uma das métricas mais básicas de avaliação de endividamento e liquidez é a relação atual, que indica a capacidade de uma empresa de cumprir todas as obrigações de dívida pendentes para o próximo ano com seus recursos atuais.